Zutaten für 4 Personen

1 Kopf grüner Salat
1 Zwiebel
1/2 Zitrone
Öl,
Salz,
Paprika
1 Stück Roquefort Käse
1 Tl Dosensahne (die Menge hat mir definitiv nicht gereicht)
etwas Zucker

1. Den Salat (ich hatte einen Mini-Romana) verlesen.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Zitrone auspressen und die Zwiebel mit Öl, Salz und Paprika gut vermengen.
3. Nun den Roquefort Käse zufügen und mit einer Gabel zerdrücken. Gorgonzola geht übrigens auch.
4. Mit Dosenmilch und Zucker finalisieren bis das Dressing eine salatsoßenartige Konsistenz erreicht hat.
5. Kurz vor Verzehr Dressing und Salat mischen.
    Zubereitungszeit    ca. 20 Minuten